Les quantités de viande rouge destinées à approvisionner les marchés des wilayas du nord de Tamanrasset ont atteint 1.800 tonnes entre 2021 et 2022, a-t-on appris auprès de la Direction locale des services agricoles.
« Depuis le début de l’opération en mai 2021, pas moins de 1.800 tonnes de viande rouge ont été acheminées de Tamanrasset vers 12 wilayes du Nord », indique le directeur de la filière, Salim Benzaoui, notant que « l’opération a sous la supervision des services vétérinaires pour garantir le contrôle des animaux en provenance des pays voisins dans le cadre du troc ».
Il s’agit d’une opération de contrôle sanitaire des animaux destinés à l’abattage dans les zones frontalières appuyée par des vétérinaires pour s’assurer de la bonne santé du troupeau jusqu’à l’abattage et la délivrance de certificats sanitaires au profit des transporteurs de viande, dans le respect des règles et conditions d’hygiène . et le transport de la viande, a-t-il expliqué.
La viande rouge, précise-t-il, est vendue à des prix « raisonnables » compte tenu du pouvoir d’achat des citoyens. Par exemple, le prix de la viande bovine ne dépasse pas 1.100 DA le kilogramme, a-t-il précisé.
L’importation d’animaux des pays voisins a contribué, selon Benzaoui, à la réduction du chômage, en créant des emplois directs au profit de la main-d’œuvre locale dans les abattoirs, en plus de fournir de la matière première (cuir) destinée à satisfaire les besoins des artisans de la région.
DSA compte 31 transporteurs publics de viande vers les wilayas du nord et dénombre 10 troceurs intervenant dans l’importation d’animaux sur les 84 troceurs recensés par les services départementaux du commerce de cette wilaya de l’extrême sud du pays.
Une annexe de l’Institut National de Médecine Vétérinaire en perspective
Wilaia à Tamanrasset dispose de deux abattoirs modernes qui garantissent la prise en charge des opérations de transport des viandes et assurent toutes les opérations liées au contrôle vétérinaire, jusqu’à la mise en service d’un nouvel abattoir pour contribuer au renforcement de l’abattage des animaux, dans le respect des principes d’hygiène sanitaire, estiment les directeurs locaux du secteur agricole.
Actuellement, dix (10) vétérinaires sont répertoriés en charge du contrôle carné et sanitaire des troupeaux ovins et bovins importés, avant abattage, est-il précisé, en attendant le renforcement des effectifs de vétérinaires dans la Disposition pour la mise en service d’un laboratoire. affilié à l’Institut National de Médecine Vétérinaire (INMV) qui s’occupera, une fois opérationnel, des analyses nécessaires qui sont actuellement réalisées à Alger.
Cette future installation est appelée à jouer un rôle déterminant dans l’opération d’acheminement des viandes rouges de Tamanrasset vers les autres wilayes du pays, opération qui s’inscrit dans l’application des directives des hautes autorités du pays et des recommandations de le séminaire « promouvoir le troc et soutenir les exportations agricoles vers les pays du Sahel », animé par l’Université de Tamanrasset en mars 2021.
Parmi les recommandations de cette rencontre, qui s’est déroulée en présence de représentants de plusieurs secteurs, institutions et organismes concernés, la nécessité d’accorder une plus grande importance à l’amélioration des échanges de produits agricoles avec les pays voisins, notamment par le développement du commerce de troc qui permet aux opérateurs économiques nationaux d’importer des animaux, conformément à la réglementation en vigueur, pour répondre aux besoins du marché national dans ce domaine.
Les élus locaux ont également souligné l’impératif de faire face à la hausse des prix de la viande localement, surtout après avoir accordé des avantages aux trocs qui leur permettent d’importer des animaux pour la consommation locale, notant que la hausse des prix locaux est due au fait que la plus grande quantité de viande est destiné aux autres wilayas où la demande est en augmentation.
A cet égard, Hassan Karbadou, membre de l’Assemblée populaire de la wilaya (APW) d’In-Guezzam, a appelé les autorités compétentes à intervenir pour assurer la stabilité des prix de la viande sur le marché local et à actualiser l’approvisionnement en bétail agriculteurs par tous les moyens nécessaires pour leur permettre d’approvisionner le marché local.