Le directeur général de la régulation et de l’organisation des marchés au ministère du Commerce, Sami Koli, a indiqué dimanche que la farine est disponible sur les marchés en quantités « suffisantes ».
Dans un communiqué de presse, M. Koli a démenti « fausses informations » sur l’existence d’une « pression » sur la farine au niveau du marché, soulignant que tous les produits de consommation étaient disponibles et contrôlés par les ministères du Commerce et de l’Agriculture, notamment au vu de la situation actuelle situation sanitaire.
« Les parties malveillantes tentent de fournir de fausses informations sur le manque de farine sur les marchés à des fins douteuses », a-t-il ajouté.
Il a précisé à ce propos que les 432 minoteries du territoire national produisent actuellement en continu, précisant qu’aucune interruption technique n’est tolérée, dans l’attente de toute urgence.
« Ces minoteries bénéficient de grandes quantités de blé tendre, s’élevant à 317.000 quintaux utilisés pour produire 24.000 quintaux de farine. Cette quantité nous suffit et suffit même à nos voisins », a-t-il estimé.
Selon M. Koli, une quantité de 5.100 quintaux de farine est destinée en permanence aux boulangeries.
l’acheter chez les grossistes à des prix exorbitants.
Les équipes mixtes de travail ont également constaté le refus des boulangers d’acheter des sacs de 50 kg de farine, « un phénomène nouveau qui va faciliter la transformation de cette matière pour faire autre chose que du pain et spéculer », a poursuivi le responsable.
M. Kolli a déclaré que l’industrie de la vente au détail est responsable envers ces parties de ces actions car elles font face à des poursuites judiciaires, en plus des pénalités jusqu’à la fermeture du magasin inclus, notant que « l’industrie fera face à ces parties ».
